Chez Kiekebich, je fabrique à la main du vrai pain artisanal avec des variétés de farines naturelles et locales, moulues dans des moulins artisanaux, et j’utilise principalement du levain pour la fermentation. Tous les autres ingrédients de mes préparations sont toujours des produits naturels (biologiques), de la meilleure qualité possible, et locaux quand c’est possible.